海峡福建烹饪学校成立于1994年，是省厅批准的一所正规专业的厨师培训学校，拥有全省规模宏大、学员众多、设备先进等特点。劳动部门核准海峡福建省烹饪学校为“劳务输出基地”、“大型烹饪培训基地”、“高级厨师综合培训基地”、“职业技能鉴定指导中心”、“职业技能鉴定定点考场”。学校和全国数千家大型酒店、五星级宾馆饭店长期合作、定点委培。并在省市领导的关怀和支持下，多次被省、市劳动和社会保障部授予“先进办学单位”、“诚信办学示范学校”、“中国烹饪教育品牌机构”，成为培养出国签证厨师、高级烹调师、高级技师和高级烹饪管理人才的大型餐饮重点教育基地品牌名校。 

 

办学优势 硬件设施 师资力量

 

        1、学校规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，常年由高级技师及特级大师主教，聘请具有精湛专业知识的名厨、丰富实践经验的高级技师、高级考评委讲师投入到教学管理中，并研究编制了《福建省烹饪培训学校系列教学教材》投入到教学实践中。学校拥有 100多台现代化不锈钢酒店式灶具炉台、标准化教学示范厅、现代化操作大厅、多功能阶梯教室、1000平方米实训操作大厅，供学员每天亲自动手操作实践；并拥有大型篮球操场、室外排球场、乒乓球室供学员休闲娱乐。学校用先进的办学和管理模式，落实因材施教、因需施教、因人施教的教学理念，实行严格的半封闭式教学和半军事化管理，全方位闭路电视监控教学，竭诚为每位学员提供一流安心的教学服务。
 

        2、学校设有鲁菜、苏菜、闽菜、粤菜、川菜、湘菜、徽菜、浙菜、国宴名菜、日本料理、西餐、果蔬雕刻、食品艺术拼盘、面点、中西糕点、蛋糕裱花等专业学习科目，全面系统学习高级餐饮技术、高级餐饮管理，并涵盖当下酒店流行菜系、特色菜、招牌菜，高档海鲜，独特料理与制作，及满汉全席菜肴制作。凡在学校学习毕业的学员可直接参加厨师职业资格等级考核，发给全国承认的厨师职业资格证书和本校中、英文毕业证书，可申请工商营业执照，出国可使用。学校包教包会，各专业学不会者可免学费续学。

 

        3、学校设有就业中心负责就业联系、薪金洽谈、就业学员档案管理、就业学员联谊活动以及维权等工作，确保每位学员顺利高薪就业、成功创业。并在学员就业后定时举办各种联谊活动、创业成功典型讲座等活动，以推动在校学员的生活、学习热情与身心健康发展。在当前就业竞争日益激烈、难度加大的形势下，经海峡福建省烹饪学校培训毕业的学员却一路走俏，成为社会上的抢手人才、供不应求，就业前景十分看好。

        4、学校建立教学质量督察小组，负责一日常规量化考核、理论实践考试、谈话与调查问卷三项监督检查。确保每位学员都能够扎实的学好技术，每位老师都能够认真负责的教好每一位学员。学员成绩优秀、品质优良学校予以表彰、并进行嘉奖，调皮贪玩、扰乱教学秩序的学校坚决开除。历年来在学校严格执行严谨的考核管理教育教学模式下，学员毕业都能胜任用人单位岗位。毕业学员就业平均收入达到3500元以上，有的学员月收入突破15000元，创业学员最大营业面积超过6000平米。

        5、海峡福建烹饪学校地处交通便利——以流行服饰，各色美食而闻名福州师大学生街，是时尚年轻人、学生一族娱乐休闲，节假购物常去的场所之一；学校毗邻福建师范大学、福建交通学院、福建警官学院、福建金融学院等众多知名高校，校园环境优美，学习氛围浓厚。学校设施先进，建有国内一流水准教学标准示范厅、现代化操作大厅、多功能阶梯教室、宽敞明亮的理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅及切配、热菜、冷拼、雕刻、日本料理、西餐、西点糕点、面点等各类实习大厅及大型户外体育运动场所，是莘莘学子理想的求学圣地。

 

校园文化 企业文化 学校荣誉

 

        近年来海峡福建烹饪学校不断改善教学环境，坚持“服务社会、培养人才、输送人才”为办学宗旨，恪守“以人为本、全面发展”的校训，在不断的实践和探索中，创建出学校独有的“全实践式教学”创新体系，同时学校加大教学设施建设，发展多媒体教学，将传统教学与当代数字化教学结合，从中探索出一套适应于当代学员教学的新方法，并按照教学规律与学员学习的特点制定教学大纲，聘请具有精湛专业知识的名厨、丰富实践经验的高级技师、高级考评委讲师投入到教学管理中，并自行编制实用规范的优秀教材进行教学。学校在授课、实践与考核三方面以严格的标准与要求，使学生在实践中领悟学习的方法，摸索出学习的规律，在短期内学习掌握到一门高薪就业、成功创业的精湛厨艺，并在历届烹饪大赛中荣获金牌53枚、银牌26枚、铜牌21枚，更多次荣获权威机构的好评与嘉奖。学校自办学以来已为国内外输送了大量素质高、技术过硬的双优型新世纪厨师精英人才，他们良好的敬业精神与扎实精湛的烹饪技艺，受到了国内外餐饮用人单位的一致好评，为中国烹饪行业的发展做出了巨大的贡献。

 

规范化 系统化 质量化 现代化

        海峡福建烹饪学校以办学早、规模大、专业多、设备全、质量高、管理严而享誉社会，办学二十余年来，学校更凭借“实力、专业、诚信”享有“烹饪教育品牌名校”荣誉，为社会培养和输送了数万名优秀的全能型高级烹饪精英人才。各省职教专家先后率团来学校考察学习，对学校职业教育的巨大成就给予高度评价。“团结、务实、开拓、奉献”，海峡福建省烹饪学校，是名厨的摇篮，致富的起点，通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！“名校塑名师，名师育名生”。今日你慕名走进名校拜名师，明日你走出名校成才成名师！  

 

走进这里，铸就你精彩的人生！