可能大家先看见牛百叶这个名字会没反应过来牛百叶是什么，其实牛百叶是牛的胃部，可能比起牛百叶，大家最熟悉的还是牛肉，相信大家都会做牛肉，那么牛百叶要怎么做才好吃呢？其实有一种牛百叶的做法比牛肉还省事，五分钟就能搞定一道美味的牛百叶，那就是今天福州学烹饪要和大家介绍的酸辣牛百叶的做法，这样的做法不仅简单，而且做出来的牛百叶酸辣可口，非常好吃。

准备材料：

牛百叶300g，黄瓜一根，蒜三瓣，米醋三大勺，盐少许，辣椒油少许，辣椒两个，花生少许，喜欢吃香菜的朋友也可以加香菜哦，️ 蒜，辣椒切成小粒，黄瓜切丝铺在碗底

做法步骤：

1.牛百叶热水焯1分钟，捞出放冰水或凉水。（买的是直接涮的牛百叶，无需处理，可以放些料酒去除味道）

2.花生油锅中爆香，热油淋在蒜和辣椒上,拌入米醋和盐，红辣椒油（老干妈应该有吧）

3.将调料的一半撒在牛百叶上，拌匀️ 牛百叶铺在黄瓜上，再撒上另一半调料。过10分钟入味后吃更香哦

小贴士：

1.牛百叶不要焯太久，捞起后过凉水，都能使它脆韧脆韧的，

2.米醋多放些，更加有味道，

3.放置一会入味再吃更加好

酸辣牛百叶的做法到这里就全部结束了，各位聪明的朋友们都学会了吗？