大家是不是和我一样看到这个名字的时候也一脸茫然呢？其实啊，木犀瓜片就是黄瓜和鸡蛋炒的。南方人经常能在食堂吃到这道菜，只知道叫黄瓜炒蛋，但是在北方它却叫木犀瓜片，这时候疑问来了木犀瓜片是什么菜系，又是哪个地方的菜呢？木犀瓜片是一道口味清淡鲜香的山东地方的名菜，属于鲁菜系列，而且还具有补血、清热去火的功效，其中的主食材黄瓜对血糖偏高的人来说能起到降低血糖的作用。下面是福建西点学校为大家带来的木犀瓜片的具体操作步骤。

木犀瓜片

准备材料:鸡蛋150 克，黄瓜 150克，大葱、花椒、料酒、食用盐、油、味精等调味料（都适量）

做法步骤

1、将鸡蛋破壳打开放入碗中，用筷子快速搅拌均匀，再把洗干净的黄瓜切片。

2、在锅中加适量的油，油热后倒入搅匀的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋液凝固后捞出备用。

3、再次在锅中放油，油热下切好的葱花煸炒出香味后加入黄瓜片，黄瓜片微软时加入料酒和花椒水，加入盐加以调味。

4、最后把鸡蛋倒入与黄瓜炒匀，再加入味精就可以出锅了。

5、也可以放入泡发好的黑木耳一起炒，这样搭配颜色会更好看，营养价值也会提高。

木犀瓜片就这样做好了，是不是很简单易学会呢?