经典川菜蒜泥白肉的做法
来源: 未知 发布时间:2019-03-08
作为一个福州人,我却是个超重口味的人。就喜欢吃川菜和湘菜,尤其是那种红色的配色、调料的多样性、口感上的麻辣鲜香给我的刺激感。看着菜色就直接决定了我能吃几碗饭。今天福州西点学校就给大家分享了我最爱吃的川菜蒜泥白肉的做法。那种红白相间的颜色,一看就让人食欲大增,喜欢的朋友一起来学学吧。

浓郁的蒜香让人挪不开鼻子,肥而不腻的猪五花粉嘟嘟份,香嫩弹牙。一片肉,妥妥能让你干掉一锅饭!





食材
猪五花 | 葱 | 姜 | 料酒 | 黄瓜
盐 | 蒜 | 生抽 | 醋 | 芝麻油
做法
1、猪五花洗净,加葱结、姜片、料酒,中火煮30分钟。


2、五花肉煮好后,切薄片,黄瓜洗净、切丝,备用。


3、取一盘子,放黄瓜丝、卷成小卷的五花肉。


4、另取一容器,放盐、蒜末(大量)、姜末、生抽、醋、芝麻油,拌匀。


5、最后,将调好的姜蒜汁淋在肉上,浇上油辣子,即可!


烹饪小贴士:
怕肥的宝宝可以把肉片切得薄一点,多放点黄瓜,就着一起吃完全不腻,还有一种春天的奇妙感。
色泽诱人的蒜泥白肉就做好了,来尝尝吧,是不是在店里吃到的味道一样。
下一篇:潮汕海鲜砂锅粥的做法