生菜怎么做好吃 蚝油生菜的做法就很好吃
来源: 未知 发布时间:2019-03-09
今天福州蛋糕培训要给大家分享一道营养又美味的下饭菜,它就是蚝油生菜。虽然它是一道家常菜,每家每户都会做它,但是要想让它煮好后还保留新鲜多汁的口感,还是有一些小窍门要注意到的。作为一个吃货经过我多次的研究测试之后,我终于找到了最美味的家常做法,接下来看看我的具体操作吧。





食材
生菜一斤,盐一勺,油适量,大蒜一头,蚝油一勺,生菜一勺,淀粉一勺
做法

2、然后放在开水中,加一勺盐,少许的油,把它焯一下水,焯水的时间不宜过长,15秒最为合适

3、捞出过一下凉水,再沥干水分摆在盘中

4、锅中放适量的油,下入蒜末,开小火爆出香味

5、接着加入一勺蚝油,一勺生菜搅拌均匀

6、再加入一点淀粉水,勾一下薄芡

7、把做好的汤汁淋在生菜上面,美味好吃的蚝油生菜就做好了,这是一道养生食谱,喜欢的小伙伴可以试试做哦

烹饪技巧:
1、生菜焯水的时候,加盐和油可以保持生菜的色泽不变和口感脆爽,捞出后过凉水,口感更佳
2、爆蒜末的时候,火候要控制好,避免爆出的蒜末有糊味影响口感
蚝油生菜学会了吗?学会了就做起来吧,为家人增添一道下饭菜。
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