新手学做蛋糕零失败的做法

来源：未知发布时间：2019-03-20

说到甜点，大家可能都想到的都是甜甜软软的蛋糕之类的。因为蛋糕在生活中比较常见，而我们也能够有足够的经济能力购买，所以蛋糕还是很受大家欢迎的。如果让大家花上半个月工资去吃一顿所谓的下午茶甜点，我想大家肯定是不愿意的，作为西点师的我第一个不同意。自己买一杯奶茶，再买上一个的小蛋糕，就着午后的阳光，一边品尝一边看着自己喜欢的电视剧，想一想那是多么美好呀。

但是很多小伙伴觉得外边卖的蛋糕太甜了，吃上几口就会觉得很腻，所以就打算自己做蛋糕。可是这自己做蛋糕还是挺难的，一个不小心就会失败。现在西点师传授一种新手都会做的蛋糕，而且不会失败。那小伙伴们可要听好西点师接下来介绍的做法了，只需要一个小套路，就能做出好吃又不怕胖的蛋糕了，而且绵绵软软的，非常适合给宝宝当小零食。

酸奶蒸蛋糕

准备材料：

鸡蛋4个、浓稠酸奶180g、玉米油20g、低筋面粉100g、白砂糖70g、柠檬汁适量

制作过程：

1、首先取出准备好的鸡蛋，将蛋黄蛋清分离，分别装入无水无油的容器内，然后放置一旁待用。接着取出酸奶（酸奶的选择，尽量选用老酸奶，因为这样比较浓稠，做出来的蛋糕也会更可口），将180g酸奶倒入无水无油的容器中，再加入20g玉米油混合均匀。搅拌匀之后加入100g低筋面粉，顺着一个方向搅和到没有干粉的状态。