如何做苏打饼干 自制苏打饼干的做法
来源： 未知 发布时间：2019-03-29
随着经济快速发展，基本温饱已经解决了，人们开始考虑怎么把食物做的既美观有好吃，所以现在是吃货的天下。吃货也是分两种，一种是只享受美食，一种是在享受的同时，还在考虑如何在原有的基础上加以改进，制作出更美味的食物。正好我就是后面一种。想着如何自己做出更美味的食物。
我喜欢吃苏打饼干，想着自己可以做出更美味的苏打饼干，所以去福州西点培训学校学习了一段时间，所以今天我来教大家怎么做
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食材：
制作步骤：
1.取一个盆加入准备好的面粉，小苏打，盐搅拌均匀。
2.把牛奶热一下，温度在35度左右，把酵母加到温牛奶内搅拌均匀，使酵母充分的溶解。
3.把调好的酵母牛奶加入到面盆内，搅拌均匀后，加入准备好的玉米油搅拌均匀。
4.最后加入葱末。
5.把所有食材搅拌均匀后，揉至成光滑的面团盖上保鲜膜，醒发一个小时。
6.将醒发好的面团揉一下，擀成3毫米厚薄的薄饼。
7.切成长5厘米，宽3厘米的长方形。用小叉子在饼干上叉上小孔。
8.烤盘上铺上一层吸油纸，将饼干胚摆放好。
9.烤箱提前预热5分钟，放入烤盘，让饼干胚醒发10分钟，然后调150度，上下火，烤制15分钟。
10.取出烤盘后放凉，又香又脆，营养美味的苏打饼干就做好了。喜欢的朋友一定要试试！
西点小贴士：
1.面团一定要多揉一会，不要有干面粉颗粒。
2.面粉的吸水性不同，可以根据实际情况酌情增减牛奶的分量。
3.每款烤箱的温度有所差异，所以在烤制过程中注意观察，不要烤糊。
4.用黄油做比玉米油做的更好吃。
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