没胃口的时候你一定要试试做一碗肉末豆腐蒸蛋，简单易上手，味道香滑无比，百吃不腻哦！

肉末豆腐蒸蛋

用料

肉末150克 鸡蛋2个 嫩豆腐1块 生抽1勺 盐1小勺 料酒1勺 蚝油1勺 老抽半勺 白糖1小勺十三香小半勺

做法

嫩豆腐切块

码入碗底

鸡蛋加1小勺盐、打散

加入等量的清水搅拌均匀

过滤到豆腐中

保鲜膜扎小眼

上已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右

肉沫中加适量姜末

锅中适量底油烧热

下入肉沫煸炒至发白

加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺白糖、半小勺十三香

翻炒均匀

 

把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上

 

淋1勺香油

出锅撒葱花

搅拌搅拌就可以吃啦！