作为一个中国人，一日三餐是离不开米饭的，早餐吃米熬成的粥，中午吃米蒸的干饭，晚上也是吃米熬成的粥。特别是感冒的时候，就应该吃一些清淡的粥，也利于养病，可见米饭对我们的重要性。那如何蒸出好吃的米饭呢？现在很多家庭都有电饭煲，那么怎么用电饭煲蒸出好吃的米饭呢？想知道吗，下面又福建烹饪学校来给大家解答。

 

 

1.选对烹蒸米饭的工具
 

 

 

工欲善其事，必先利其器。煲蒸米饭的工具对米饭的口感也有影响，我们需要用密封性好，功能性多的电饭煲、高压锅等来制作，这样做出的米饭不仅口感好，营养更丰富，且制作效率明显比传统锅具更高。

 

2.减少淘洗次数

 

无论是为哪一类人群做米饭，首先要记住一点，米的淘洗次数尽量不要超过三次。有宝宝的妈妈希望孩子吃的饭食干净，因此多次淘洗米饭直至水清，这种做法是错误的。

 

多次淘洗只会将米中的营养洗掉，反而更不利于我们食用。此外，凉水淘洗比之热水淘洗能更好地保留米粒中的营养成分。
 

 

 

3.注意米水比例

 

米水比例为1：1.2，以此为基础，为宝宝和老人制作时，可以适当地增加水的比例，或者在煲蒸之前，将米粒用冷水泡半小时到一小时，这样都可以使米粒多吸收水分，从而饱满又软糯。
 

 

 

4.添加适当的辅助剂

 

如果老人喜欢吃香气浓郁的米饭，我们可以尝试在煲蒸之前，在食物内放几滴花生油，或者放入红豆等制作成八宝饭，两种方式都可以让米饭闻起来更香，吃起来更甜。
 

 

 

如果你也是米饭的忠实爱好者，不妨就来了解下一些米饭烹煮必备好物，助你轻松制作出香气浓郁的米饭吧~