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毛毛虫面包的制作方法

来源: 未知 发布时间:2019-04-28
 
 面包的口味众多,款式各异。有特点的款式总能带来眼光,不说好不好吃,首先外观先吸引人。平时在家也会做一些面包吃,也会做出不一样的款式,今天教大家做一款毛毛虫样式的面包,看着好看还好吃。
        

                         
                         
毛毛虫面包
                         
                         

基本材料:

蛋液:50g
 
黄油:50g
 
酵母:5g
 
牛奶:200g
 
水:50g
 
盐:5g
 
高筋面粉:500g
 
细砂糖:50g
 
蛋糕糊:适量

做法步骤:

1. 将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母倒入打蛋盆中
 
 
 
2. 再将牛奶、水、蛋液倒入
 
 
 
3. 将面团打成团后放入黄油
 

 
4. 打发至面团成型
 
 
 
5. 包上保鲜膜醒发至两倍大小
 
 
 
6. 将面团分成六个小面团,每个面团60g左右
 
 
 
7. 将分好的面团搓成长条,然后最后醒发一小时左右
 
 
 
8. 在醒发好的面团上均匀的刷上蛋液
 
 
 
9. 再挤上蛋糕糊
 
 
 
10. 烤箱调温上火200度,下火170度,烤至12分钟左右
 
 
 
11. 将烤好的面粉冷却后用锯刀把中间锯开
 
 
 
12. 用六齿裱花嘴装好,奶油均匀的挤在中间
 
 
 
 

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