这个天气非常适合在下午的时候吃一点小甜品！入口即化的抹茶布丁，我相信抹茶控肯定都会喜欢福建学西点分享的这道简单易做的小甜品。吃起来浓浓抹茶味混合着醇香牛奶味道，Q弹爽滑，别提多好吃了。

抹茶布丁

【食材】

抹茶粉5g、牛奶170g、细砂糖30g、吉利丁片5g、凉白开20g

【做法】

1、准备好所有的材料以后，抹茶粉用20g水搅拌均匀备用。

2、吉利丁片提前放在凉水里泡软。

3、把砂糖放进牛奶里，搅拌均匀倒入锅中，开中小火直到糖变得融化然后关火。

4、吉利丁片泡软了之后捞出来备用。

5、牛奶晾至有余温的时候，把泡软的吉利丁片放进去，搅拌到吉利丁片完全融化在牛奶里。

6、搅拌好的抹茶液，倒进牛奶中搅拌均匀。

7、把抹茶牛奶倒进碗中放冰箱里冷藏3小时以上，成型了就可以吃了。

8、拿出来的抹茶布丁，倒扣在盘子上。

9、表面筛上一些抹茶粉做装饰。

10、QQ弹弹的抹茶布丁就做好了，你学会了吗？

【烹饪小贴士】

1、吉利丁片是成形的关键，一定要提前用冷水泡软了再用。