福州培训日本料理今天教你们做披萨。

披萨常被人戏称是大饼加点菜，不论怎么评价都不影响我们对它的热爱，其本质可以理解为大饼加菜，因为用了很多奶酪，所以这它的营养远比大饼和菜更丰富。用披萨给孩子当早餐超级棒，属于一口吃下去就有很多营养的食物。

虾仁豌豆披萨

面团材料：普通面粉200克、水120克、酵母3克、食用油10克、盐2克。

馅料：虾数个、豌豆一小碗、红辣椒一块、番茄酱适量、香草碎适量。

做法：

1、先把面团材料放进厨师机中，和成光滑的面团。和面的时候准备豌豆、虾仁、奶酪和辣椒等。

2、案板上面铺一张烘焙油纸，可以用一点儿手粉防粘，面团不需要发酵，直接在油纸上面揉圆后按扁，擀成饼底，用餐叉在饼子上面戳洞，避免烤制过程饼子鼓起来。用油纸主要是为了方便移动披萨。

3、先在饼子上面抹上番茄酱，接着放上虾仁、辣椒和豌豆，撒一点儿香草碎。烤箱200度上下火，开始预热。

4、再铺上一层马苏里拉奶酪碎，铺厚一点儿比较好。披萨生胚做好后，一手托着盘子，一手拉动油纸，把披萨移入烤盘。我喜欢直接用大烤盘做披萨，简单方便造型也没有那么讲究。

5、把披萨放入已经预热好的烤箱中，定时15分钟，披萨烤好后即可出炉。披萨烤好的标志是奶酪上色好看且均匀。因为烤箱实际温度可能会有一些差别，具体所需要的时间也会有点差别，通常情况下15分钟左右可以烤好。

6、披萨出炉后，用披萨刀或者厨房专用剪刀分成小块，趁热吃吧，美味无比。

7、配上准备好的其它食物，一顿丰盛的早餐就做好了。拌包菜、鸡蛋汤、花生米，就差点水果，这几天忙得都没有顾上买。

多说几句：

这样的早餐，家里有烤箱就能做，披萨的馅料其实很随意，除了马苏里拉奶酪不能没有之外，其它材料随意搭配，西兰花、芦笋、肉肠、培根、洋葱、小葱、香菇、鸡肉等全都可以用。做披萨时，馅料的用量不要太多，狠心堆太多反而不好吃，还容易馅和饼子分离开，适量即可。