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蓝莓怎么做好吃 蓝莓爆浆蛋糕的做法

来源: 未知 发布时间:2019-05-10
 
 相信没有女生不喜欢蓝莓,感觉那口感特别棒,深受大众欢迎,市面上出了很多蓝莓口味的小零食。只要有标上蓝莓口味的,我都很喜欢。说到蓝莓,那么今天福建西点学校就教大家一种用蓝莓制成的蛋糕,很好吃哦,颜值与口感并存。
 
 

                         
                         
蓝莓爆浆蛋糕
                         
                         

材料:

蛋糕体:低筋面粉80克,鸡蛋1个(室温),黄油50克,牛奶40克,糖粉25克,盐1克,无铝泡打粉2.5克,蓝莓30粒
 
酥粒:低筋面粉20克,黄油10克,细砂糖8克

此分量可以做出5个蛋糕。
 

步骤:

1、先做酥粒,把酥粒的3种食材用手搓成粗粒状备用(黄油软化即可,不要化成液体才用)。
 
 
 
2、把50克黄油切成小块,在室温下软化。用手动打蛋器把黄油搅拌几下,把糖粉和盐倒入。
 
 
 
3、继续搅拌至黄油颜色变浅,体积变大。把鸡蛋液(室温)分多次倒入,待每一次搅拌吸收好之后,再加入下一次的蛋液。
 
 
 
4、倒入已经提前混合过筛的面粉和泡打粉。
 
 
 
5、用刮刀拌至无干粉状态即可,不要过度翻拌。
 

 
6、倒入牛奶。
 
 
 
7、混合好。
 
 
 
8、把蛋糕糊装入裱花袋,挤入一半的蛋糕糊,放入3粒蓝莓。
 
 
 
9、再挤入蛋糕糊,挤到八分满即可。在表面放上3粒蓝莓,再撒上酥粒。
 
 
 
10、放入已经提前预热到185度的烤箱里,烘烤25分钟左右(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)。
 
 
 
适合烘焙新手做的蛋糕,拌一拌即可,口感丰富,好吃到爆!

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