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怎样学做包子早点 包子培训班教你肉包子的做法

来源: 未知 发布时间:2019-05-11
 
 
北方人的一日三餐都离不开面食,可以把面食做出不同的花样,之前南方人是不怎么吃包子,后面因为交通发达,慢慢的南方人也喜欢吃面食了。其实南方也有面食,就是与北方的不大一样。包子是面食中的一种,人人都吃过包子 ,特别是当早餐吃,一般都是去外面买,其实我们可以自己做,还卫生健康,那么包子要怎么做呢。今天福建西点学校就来教教大家怎么做好吃的包子。
 

 

                         
                         
蒸包子
                         
                         

做法:

1、首先我们第1步就是和面。在面盘当中放入适量的面粉,然后加入一小勺食用盐,再加入两勺白糖,搅拌均匀,最后用温水化开酵母粉,慢慢的倒入到面粉当中,先搅拌成絮状,然后再揉成光滑的面团这样盖上一层保鲜膜,放在温暖的地方,大约发酵两个小时左右。
 
 
 
2、在发酵的过程当中,我们接下来就是调馅儿了。当然馅料大家可以根据自己的口感来进行调制,今天小编是给大家分享的肉馅为例。在选择肉馅儿的时候,大家不要直接购买市场上现成的肉馅,最好是买五花肉之后回家自己绞成肉馅或者是直接做成肉馅,这样吃起来会更香一些,当然真材实料也看得见。
 
 
 
3、做好肉馅之后,我们在清洗葱和姜,切成碎末,放进肉馅儿当中,最后往肉馅当中加入适量的食用油,然后再加入料酒,老抽和一小勺蚝油盐,顺时针方向搅拌均匀最后在小碗当中取几粒花生粒儿,用热水焖一会,倒入花椒水,可以起到提香去腥的效果。
 
4、这样下料调好之后,面团发酵好了,然后我们将面团取出,放在案板上先排出里面的空气,然后翻成大小均匀的小剂子,擀成面皮儿,放进肉馅包成大包子就可以了。
 
 
 
5、但是等到包好之后,可不要立即放进蒸锅当中正,而是需要再次醒发20分钟左右,这样放在蒸锅当中,大火蒸开之后继续蒸20分钟左右就可以了。
 
6、蒸好之后可不要立即掀开锅盖,最好先焖三分钟,这样非常美味的大包子就做好了。
 
 
 
大家现在学会如何正确的包包子了吧,下次大家也可以自己在家尝试一下这样皮薄馅儿足,吃起来更过瘾。
 

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