大家好，今天福州学面包给大家带来的是花样馒头，不知道你平时都是怎么蒸馒头呢？大部分人可能都是光蒸白馒头，觉得省时省力反正都要吃到肚子里，做的那么麻烦干什么，其实这样想就错了，我们把馒头做成各式各样，不仅仅是为了好看好吃，同时也是表达我们对家人的爱，看着大家吃得开心我们的心里也是美滋滋的。

下来就说说具体做法:

【花样馒头】

所需材料:面粉1000克，黄瓜两根，紫薯一个，盐，白糖，酵母适量。

具体步骤:

1.两根黄瓜削去表皮，只留瓜皮不要瓤，用榨汁机打成汁液，紫薯去皮洗净切片上锅蒸熟，取出压成泥状称热放白糖搅拌均匀。

2.取三分之一面粉，加入黄瓜汁，酵母揉成绿面团，三分之一面粉加入紫薯，酵母，一点水和成紫面团，最后三分之一面粉加酵母，水和成白面团。等待发酵。

3.每个面团发酵后分别进行排气，揉面的过程中加入一点食用碱，有助于稳定面团的颜色。

4.每个面团分别切几个小剂子，一部分压成圆片，一部分用手心揉成小球，面片包住小球，像包包子一样包起来，然后底朝下放，包好的馒头上打上十字花刀，这是第一种开花馒头，具体做法如下图:

5.第二种馒头玫瑰馒头，每种面团切几个小剂子，擀成圆片，颜色自由搭配，面片一个压一个成一字排列，然后从一头卷起来压紧，中间用刀切成两半，有花型的那面朝上摆放。具体做法如下图:

6.第三种双色花筒，每个面团擀成大一点的圆片，颜色自由搭配，取两片叠在一起，然后卷成长条，切成一段一段的。具体做法如下图:

7.馒头摆放整齐上屉二次醒发。

8.凉水上锅，水开大火蒸20分钟，关火闷三分钟。

好看的花样馒头就做好了，很漂亮吧，儿子特别喜欢，绿色的是黄瓜汁做的，紫色的是紫薯做的，大家也可以选择其他颜色的蔬菜水果来做，比如胡萝卜，火龙果都是可以的，果蔬馒头吃起来又健康又美观，不含添加剂，自己在家就可以完成，快去试试吧。

美味小贴士:

1.紫薯蒸熟后在和面粉混合成面团。

2.面发酵后放一点食用碱有助于固色，保持漂亮的颜色。

3.面团颜色可以自由搭配，花样也多种多样。