福州日本料理培训今天和大家分享三椒披萨的制作步骤，外皮酥脆内里软嫩，大人小孩都爱吃！

三椒披萨

食材

高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、清水95克、马苏里拉芝士适量、红椒1/3个、青椒1/3个、黄椒1/3个、圣女果3个、西红柿1个、橄榄油少许、盐适量、蒜1瓣、罗勒少许、披萨草少许、亨氏番茄酱适量。

做法

1、把大蒜切碎，西红柿洗净打成汁。

2、平底锅内加入少许的橄榄油烧热。放入大蒜碎炒出香味。

3、调至小火，然后倒入西红柿汁煮开，再加入适量的番茄酱。

4、加入罗勒和陂萨草和盐，最后拌匀，煮至浓稠即可。

5、将所有的主料都放面包桶内。（高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水）。

6、然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大。

7、将发酵好的面团取出，压扁排气。再擀成圆片。

8、将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底。

9、再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。

10、准备陂萨材料，青、红、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉芝士。

11、将青、红、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用。

12、将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上，撒上少许马苏里拉芝士。

13、然后放上三椒和圣女果，再撒上马苏里拉芝士在表面。

14、烤箱预热200度，放中层烤15-20分钟左右。