日常生活中，健康的饮食乃是人生中的头等大事。排骨可以说是猪身上最欢迎的肉类之一，无论什么样的做法都能把排骨做的很好吃。所以今天福州厨师培训学校给各位爱吃排骨的朋友们分享一道简单又好吃的黄瓜焖排骨，这道菜属于荤素搭配，不仅美味，而且营养价值还很丰富，大家可千万别错过这道美食。

做法：

准备食材：排骨适量、黄瓜一条、蒜头和姜丝适量。配料：油盐适量、一勺蚝油、料酒、酱油少许。

1、黄瓜去皮洗净切块待用。

2、排骨洗干净放入水里泡15分钟去除血水，洗干净装盘备用。

3、锅烧热，热锅凉油放入蒜头和姜丝炒出香味来。

4、加入排骨下锅炒至肉紧缩。

5、加入适量清水。

6、加入一勺蚝油，料酒和酱油，翻炒均匀，盖上锅盖焖10分钟。

7、10分钟后，加入黄瓜继续焖8分钟，汤汁收浓稠，最后下少许盐调味炒匀，即可。

在夏天，多吃荤素搭配的食物补充营养是非常合适的哦，而以上这道黄瓜焖排骨，就是个绝佳的选择。