福建学厨师今天教你们做香辣鱿鱼，一起动手试试吧！

香辣鱿鱼的做法
材料

主料：鱿鱼、青椒1个、红椒1个、韭菜花1小把；

辅料：大蒜1瓣、姜片3片、葱蒜1段、陈醋半勺、生抽2勺、红酒1勺、盐适量、辣酱适量、胡椒粉适量

鱿鱼须处理干净，洗净将鱿鱼须切段，起锅烧水煮沸，倒入鱿鱼焯水，加入料酒、生姜、倒入鱿鱼须煮沸后捞出放到碗中备用。

青红椒洗净切片，蒜切碎，姜切丝，葱切丝备用。热锅倒入适量菜油放入姜丝蒜、蒜、中火炒香放入葱、辣酱放入2勺生抽老抽1勺、翻炒均匀后，倒入鱿鱼须放入料酒

少许白胡椒粉，鸡精味精、翻炒倒入辣椒，放入蚝油，盐、翻炒均匀即可盛盘，撒上少许葱花开吃啦。

即可装盘享用。

 

小贴士

今日的鱿鱼因为事先用滚水焯过，所以缩短了在热锅里烹饪的时间，口感非常的嫩，再加上青红辣椒的辣味的香味，真的是一款非常好吃的下饭菜！不信的筒子们可以试试看哦。