夏天闷热的午后来一份冰凉爽滑细腻的豆乳布丁吧，入口有豆香的浓郁枫糖的清甜，无负担享受健康下午茶，而且制作简单一次能做一大份，冰镇在冰箱中当作给孩子们下课后垫肚子的零食也非常不错。
下面福建学蛋糕就给大家分享豆乳布丁的具体做法。

豆乳布丁

用料

无调整豆乳400g

吉利丁粉6g

温水20g

细砂糖28g

配料

熟黄豆粉适

量枫糖浆适量

做法

1.首先将温水和吉利丁粉一起放入搅拌碗总，用小蛋抽或者叉子仔细拌匀。

2.豆乳和细砂糖放入锅中，小火加热，加热时请轻轻搅拌直到糖融化豆乳表面微沸后关火。

3.将步骤1倒入步骤2中，仔细搅拌均匀。

4.将步骤3过筛入碗中。

5.放置到微温的时候盖上盖子或盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固。

6.凝固后就可以吃啦，用小勺子想挖豆腐脑那样弄成小块放入碗中，加上枫糖浆和黄豆粉就可以啦。其实28g的糖加入后豆乳布丁吃起来是带着微甜感的，但是加上枫糖浆后会更有层次一些，熟黄豆粉更是升华了豆乳布丁的灵魂。