福州烘焙面包培训今天分享的烧卖，加入了咸蛋黄，无论颜值和味道都特别棒，吃起来又香又糯，口感丰富特别过瘾。

咸蛋黄烧麦

材料：糯米半斤，玉米粒50g，香菇粒40g，火腿肠50g，胡萝卜50g，咸蛋黄5个。

调料：盐适量，糖一点点，生抽1勺，老抽半勺，蚝油半勺。

做法：

把糯米泡两小时，入锅蒸熟。

放入咸蛋黄再焖5分钟。

把所有配菜准备好（香菇，胡萝卜，火腿肠，玉米粒）。

饺子皮擀薄后把边缘再擀几下。

擀出荷叶边。

锅烧底油把配菜炒香。

倒入糯米饭炒匀。

加入盐，一点点糖，1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油。

翻炒均匀出锅。

把糯米饭包进饺子皮。

中间夹上咸蛋黄。

再加上糯米饭。

收口，包成烧卖。

码入蒸锅。

上气蒸8分钟出锅。

口感好，味道好的咸蛋黄烧卖制作完成。

Tips：

1,糯米饭水量要比米饭少些，不然太糯了不好炒。

2,咸蛋黄先焖五分钟更好吃，嫌麻烦包时候直接放也可以。