随着生活品质的提高，人们对美食的要求越来越高，一天也不止是只追求一日三餐，更多的是倾向于餐后甜点或者下午茶，而说到餐后甜点和下午茶，蛋糕可谓是首要选择，尤其是巧克力慕斯蛋糕，这款蛋糕在烘焙界的知名度很高，而且深受人们的喜爱，因为巧克力慕斯蛋糕非常受欢迎，所以大家可能都会认为制作巧克力慕斯蛋糕是一件很复杂的事，其实它也有很简单易学的做法，下面福州烹饪培训学校就和大家推荐一种做法，制作过程非常容易，相信就连没有烘焙经验的朋友们都能轻易学会。
 

用料：黑巧克力78克，牛奶20克，朗姆酒5克，淡奶油165克，吉利丁片一片，巧克力适量，法芙娜香脆珍珠适量。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于一小时。
 

步骤：
 

第一步：准备所有食材：黑巧克力，牛奶，朗姆酒，淡奶油，吉利丁片，巧克力，法芙娜香脆珍珠。

第二步：把黑巧克力隔水融化，然后搅拌至顺滑的状态。之后倒入适量的牛奶搅拌均匀。

第三步：把吉利丁片用清水泡软后，沥干水分，然后倒入到巧克力牛奶糊里面，搅拌均匀后，加入朗姆酒，再次搅拌均匀。

第四步：把淡奶油打发至6分，稍微有流动的状态就可以了。之后把巧克力牛奶糊倒入到打发好的淡奶油中，充分的搅拌均匀。再准备两个玻璃杯。把搅拌均匀的巧克力糊倒入到玻璃杯中，放到冰箱里冷藏一个小时。或者是放到冷冻时冷冻20分钟。

第五步：把白巧克力融化冻硬以后，借用工具弄成白巧克力碎。最后把巧克力碎装饰到冷藏好的巧克力慕斯杯里面，就可以了。想摆什么造型都可以。

我们以上的巧克力慕斯蛋糕做法非常简单易学，而且还可以根据自己的爱好来搭配这款美味的蛋糕，喜欢吃甜品的你可千万不能错过。