解放前，穷人吃野菜谋生；如今生活水平好了，也有不少人以吃野菜为鲜。现如今的人大多数都觉得野生的要比人工种植的好，包括我自己都是这么认为的。毕竟现在很多生农药、肥料、化肥这一些，跟天然的肯定没得比。说起野菜那种类可多了去了，今天我们福州厨师证培训学校就跟大家说说这乡野比较常见的野菜‘扫帚菜’的吃法。在乡下随处可见，如果刚好遇到一定要把它带回家。清热祛毒，还对湿疹有明显效果。下面是凉拌扫帚菜的吃法，具体做法步骤一起来看看。