山西正宗糖醋排骨的做法步骤
来源: 未知 发布时间:2019-07-11
今天福州学厨师给大家分享的这道菜是全国各地都在吃的一道菜,菜名一样口味却不一样,各地有各地的做法配方,这道菜就是糖醋排骨。相信大家都吃过这道菜的吧!你吃过几种口味的糖醋排骨呢?今天要分享的这个制作方法是山西那边的做法,尝一尝到底跟我们平时吃到的糖醋排骨有什么不一样的地方,下面我们一起学习山西糖醋排骨的做法。
首先我们需要准备的配料以及什菜,就是排骨一节,还有我们的土豆,冬瓜以及调味盐,食用油,老抽,蚝油,酱油,13香。那么准备好这些食材之后,我们可以开始做这道菜了。但在这里,想要提前给大家一个最重要的点,就是我们在选择食材的时候,一定要选择好那些比较新鲜的蔬菜以及比较那种肥而不腻的肉。
第一步我们先将排骨洗干净,然后又热水煮熟后放了一盘备用,之后我们家我们准备好的蔬菜也放在锅中,煮熟后放在一旁备用,
第二步我们就可以把这道菜全部融在锅里面,然后使用酱油,白砂糖以及我们的可以放一点点可乐进行调色,调色好了之后,我们再捞出来放放在一旁备用。
第二步我们就可以把这道菜全部融在锅里面,然后使用酱油,白砂糖以及我们的可以放一点点可乐进行调色,调色好了之后,我们再捞出来放放在一旁备用。
第三步等所有的都准备好之后,我们把它们全部放在一个锅中,然后盖上锅盖,用小火慢煮上30分钟。把汤汁的味道全部融入到我们的排骨以及蔬菜里,这样一道菜就做好了。
最后呢,可以明确的告诉大家,这道菜搭配上主食一起吃,都是非常好吃的,如果说我们是南方人,我们可以搭配上一碗米饭,北方人也可以搭配上面一碗米饭或者面条,馒头吃,都是可以,都是非常不错的。
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