凉拌豌豆苗的做法
来源: 未知 发布时间:2019-07-25
说到豌豆,不仅仅是植物大战僵尸里的射手。很多人儿时在山野间的菜地里摘着豆荚当零嘴,长大了各种搭配,去掉豆荚的豌豆,是我们炒饭配菜的好搭档。但是豌豆苗儿就没怎么吃过了,那今天福州学厨师就来跟大家分享豌豆苗最简单的凉拌方法。

凉拌豌豆苗

主材:豌豆苗
辅材:生抽、蒜蓉、盐、糖、麻油、油
Step1
锅中水烧开,放少许油和盐
豌豆苗下锅,变色迅速捞起

Step2
过水的豆苗,入冷水碗中

Step3
热锅热油小火,放入蒜末、生抽、白糖

少量盐和清水,做成酱汁

Step4
做好的酱汁淋在豆苗上,淋上麻油,
搅拌均匀即可
豌豆苗营养丰富,口感清爽,
我觉得适合各种清淡的烹饪方法。
过水的时候,撒点盐和油,
保证了豆苗的翠绿,这是夏日的颜色。

周末快到了,准备去吃什么好呢?
赶紧安排一下,让每一个假日都有吃的仪式感。

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