夏天到了，天气会比较干燥，所以在夏天应该多吃点水果和蔬菜。今天福州日本料理培训来教大家做沙拉，满满的水果和蔬菜哟~超丰富的维生素，晚餐之后来这样一份沙拉简直是太好吃了！

缤纷沙拉

食材：2个土豆、水蜜桃1个、熟玉米半根、3只虾、2根小青瓜、半罐金枪鱼、半勺酱油、半勺蚝油、玉米油半勺

做法：鸡肉用酱油，蚝油，腌制了一个晚上。先将土豆削皮切薄片（这样蒸的时候省时间）蒸15分钟。玉米熟地掰粒拌上沙拉酱，虾剥了壳用酱油，蚝油，玉米油，腌制。水蜜桃，切小块拌沙拉酱。捏成一小块，青瓜削长条。青瓜卷起土豆泥，放上配菜。剩下包不完的拌在一起，成沙拉盘。看起来有点像寿司啊，但是超好吃，很喜欢在追剧的时候吃！

鸡胸肉藜麦沙拉

食材：1块鸡胸肉、15g藜麦、2片生菜、约25g 青豆、樱桃萝卜2个、圣女果3个

做法：鸡胸肉表面擦干水分，用盐和黑胡椒腌制一个小时，时间长更好呀。锅中少许油，放肉，小火煎4分钟左右，看鸡肉侧面大部分发白，再翻面煎4分钟。煎完静置几分钟，会有汁水。藜麦煮熟沥干水分，生菜、青豆、圣女果、樱桃萝卜切好备用。放调味品，搅拌，然后再放鸡胸肉丁。1因为肉之前已经腌制过，不需要调味品。不要放太久，鸡肉容易变软不酥脆哦。减肥的时候一般我都会吃这个沙拉，有肉、有水果、还有蔬菜，简直不要太好吃了。

轻食沙拉

食材：生菜5片、1个鸡蛋、半根黄瓜、圣女果8个、西兰花3朵、红腰豆10克、10克玉米粒、12只大虾、30克蓝莓

做法：生菜洗净切段，黄瓜切成片状，煮好后将所有食材倒在盘里边，加点低脂沙拉，味道不错哦。水开后，大虾放进水里煮五分钟，西兰花煮5-6分钟，鸡蛋煮4到6分钟。煮好后将所有食材装进盘里，舀一勺红腰豆，一勺玉米粒，加入蓝莓和，圣女果，撒上自己喜欢的酱料。我撒的是黑胡椒和丘比沙拉酱，口味非常棒。一般晚餐过后我都会做一份和家人一起吃。

彩虹沙拉

食材：200克羽衣甘蓝、小西红柿10个左右、适量胡萝卜、紫甘蓝一点、中等大小一颗白菜花、适量烤花生或山核桃、酱汁2大勺、花生酱适量、橄榄油多一点、白醋或柠檬汁适量、2-3大勺水适量盐、适量黑胡椒、多一点黄芥末酱、2大瓣蒜末、适量枫糖浆或蜂蜜

做法：热一锅水准备焯菜，菜花切小块。胡萝卜切丝。羽衣甘蓝切很小很小的片。小西红柿对半切开。等水开了，把菜花、羽衣甘蓝依次焯一下水。羽衣甘蓝煮5分钟以上，只有煮软了，它才好吃。菜花煮1-2分钟。吃不惯生胡萝卜丝也可以焯一下。拿凉水过一下焯过的菜，控干水分。把所有蔬菜和坚果混装在一个盆里。做酱汁。把酱汁所有材料拌匀即可。浓稠度自己掌握，喜欢稀点就多放点水，口味酸甜为主，咸鲜为辅，按自己口味适量调整调料。酱汁和蔬菜一拌就可以开吃了。这份沙拉真的像他的名字一样，彩虹的颜色，超好看有木有，味道也不错呀。