日常生活中青豆是很常见的食物，而在营养上青豆含有优质的植物蛋白质，矿物质钙、钾、镁，维生素B1、B2等，素有地里长出来的肉之美誉，盆里碰是一道粗粮细作粗细搭配的美味膳食。青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。

保护眼睛别老吃胡萝卜，2块钱一斤的青豆也是很不错的选择，清甜脆嫩，越吃越上瘾，下酒下饭都很不错，跟着福州烹饪培训学校一起看看美味的青豆虾仁的做法吧！