海瓜子，又名扁蛏（bian cheng)，产于浙江沿海泥塗，虽个小，但味美；营养很高价格不菲，每公斤130-150元。海瓜子易熟，只需用开水煮烫即开壳，不能久煮而跑味。做法有快炒和葱油，今天给大家介绍的这道葱油海瓜子只要2-3分钟便可以完成，一起来看看吧！

用料

海瓜子 300克

小葱 一把

生抽 2汤匙

蒜头 3个

白糖 1小勺

油 2-3汤匙

做法步骤

1、海瓜子洗干净。

2、大火热油，放入生抽、蒜头爆炒。

3、放入海瓜子爆炒30秒。

4、放入小葱，翻炒几下，出锅。

5、成品图。