今天买了一条草鱼，看起来很新鲜，也很肥美，味道很不错哦，一起来看看做法吧，超简单，希望能帮到大家。

红烧草鱼的做法：

1.将草鱼收拾清理干净并沥干水分，用刀在鱼身上横向划几刀（注意不要切段），两面划好后抹上适量的盐，鱼肚子里面也抹上适量的盐，抹好后腌制5~10分钟。

2.准备好葱、姜、蒜、大料喝香菜备用。

3.将鱼切成两段，放到锅里用油炸一下，炸到发黄盛出备用。

4.将鱼放入锅中，放上葱姜蒜大料，放上一点酱油，适量的水。再放一点盐。

5.烧开后改小火入味，大火收汤。出锅。