东北秘制的牛肉酱，妈妈要来的配方牛肉六必居酱，鲜红辣椒，味精，白糖，葱姜蒜，盐。炒在一起做出来的酱，简直无敌了，人见人爱，试过无数人啦都说好吃呢，现在分享给大家，照片拍的一般，但是酱的味道可不要小看喔~~不是一般的好呢

用料：
牛肉糜500克老干妈辣酱半瓶新鲜红辣椒1000克海天黄豆酱600克白糖（不太爱甜的可以减量）100克盐25克鸡精50克熟白芝麻50克番茄酱150克食用油一大勺

因为没买到现成的牛肉糜就只好买了牛肉回来自己剁陷。

切好的牛肉馅，买现成的就好，所以大家这一步可以省略哈，太痛苦了。

红椒切小丁。红椒虽然不是很辣，但是量多，还是容易被辣到手，所以最好戴手套。

准备好所有的调料

称好芝麻、鸡精、盐、糖，就可以备锅了。

锅里放一大勺油，将牛肉馅炒至变色。

牛肉变色后倒入所有的红椒一起翻炒。

稍许翻炒后倒入所有的配料，改小火慢慢熬制。边熬边搅动，以免胡底。另外因为酱料浓稠度比较高，跳起的泡泡容易烫到手一定改小火，并注意安全。

大概熬制20分钟左右，等汤汁水分收干，牛肉酱也就熬好了。

稍凉后装瓶，趁热盖盖。

最后包装完工。放冰箱冷藏可以吃很久。