福建培训蛋糕今天分享的这款颜值可以说是冰淇淋界的扛把子，真是满足老夫的少女心啊，看一眼就会爱上。如果论口感，公道的说，不如我之前发的草莓冰淇淋那么细腻，毕竟这个西瓜汁等同于水。建议家里有西瓜的朋友可以做来试一下，也是一个不错的体验。

粉色西瓜冰淇淋（首次建议减半做）

❶所需材料：西瓜汁600g、淡奶油340g、玉米淀粉25g、细砂糖85g、奶粉35g。

做法如下：

Step 1.

西瓜肉切成小块，去掉西瓜籽，用榨汁机或者料理机磨成果汁。

把果汁用过滤网过滤取600g果汁，滤网上面的渣不要了。

Step 2.

玉米淀粉放锅里蒸10分钟左右，晾凉以后把结块按压开。

玉米淀粉、白砂糖、奶粉三种和混合均匀。

Step 3.

把混合均匀的粉类材料，放到西瓜汁里，并且多搅拌一会，一定要搅拌均匀，防止煮的时候结块。

Step 4.

混合好的材料放到锅里，用小火边煮边用手动打蛋器搅拌，防止糊锅。

一直煮到西瓜汁变得黏稠关火、放凉备用。

Step 5.

趁西瓜汁放凉的时候，用电动打蛋器把淡奶油打至六七分发，也就是转动打蛋盆，淡奶油能缓慢流动的状态。

Step 6.

把放凉的西瓜汁和淡奶油混合均匀。

Step 7.

混合均匀的西瓜奶油糊放到容器里，密封好，放到冰箱冷冻五个小时以上。吃的时候，用挖球器挖，或者用水果刀切块都可以。

清清爽爽的冰淇淋，可以嗨吃一个夏天。

【小贴士】

❶淀粉可以用生的，但是我觉着蒸熟用更放心。

❷粉类一定要先混合均匀，否则淀粉容易结块。

❸最好用小点的容器装成品，一次吃一个方便。

❹首次做，建议减半或做三分之一，先尝试一下自己喜不喜欢。