培训糕点：好萌的紫薯泥哦 ---色拉酱配紫薯泥

原料：

紫薯4-5个大概400克、色拉酱30克(各种口味的都可以)、牛奶100克(有淡奶油就更好了) 。

做法：

1、将紫薯去皮切块入蒸锅蒸熟；

2、待紫薯不是很烫的时候,带上一次性手套将紫薯捏碎；

3 、倒入牛奶,用筷子拌匀；

4、将拌匀的紫薯泥装入保鲜膜袋子,用擀面杖压滚一下,这样可以使紫薯泥更细腻；

5 、将紫薯泥装入裱花袋,在盘子中挤出一座小山丘,将所有的挤好；

6、将色拉酱装入裱花袋子,在袋子口上剪个小口,然后将色拉酱挤在紫薯泥上即可。

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来源：福建烹饪培训学校