培训蛋糕学校：巧克力水果蛋糕

原料：6寸蛋糕坯一个。

蛋黄糊：蛋黄3个、白砂糖18克、色拉油48毫升、牛奶48毫升、面粉72克。

蛋白糊：蛋白3个、白砂糖42克、白醋少许。

奶油200克、巧克力50克、西瓜少许。

做法：

1、巧克力隔水加热；

2、在塑料袋上做成长条形(后来我没用哈)；

3、做成形状；

4、做成形状，放入冰箱冷藏一会儿即可取出；

5、蛋糕坯分两半，一片放微波炉转盘上；

6、抹打发的奶油；

7、抹西瓜蜜桃酱(下次说啊)；

8、盖上另一片蛋糕坯，糊上奶油，抹平(我不喜欢太多的奶油，所以放的较少，200克奶油也没有用完，可以做其他的啊)；

9、用9齿花嘴挤出图案；

10、用5齿花嘴挤出外边；

11、上面用巧克力装饰；

12、再用几块西瓜做装饰，成功。

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来源：福建烹饪培训学校