西点学校：“三好”慕斯杯--给芒果慕斯杯颁个奖

2011度，芒果慕斯杯童鞋因为好吃，好做，好漂亮则被评为：三好慕斯杯。

建议所有爱好甜品的女生都自己动手做做，绝对超有成就感！

做法:

1、芒果去皮去核切块入搅拌机内加50ML牛奶搅拌成芒果泥；

2、吉利丁片用冰水泡软后挤干水分，加入50ML牛奶隔水加热至溶化后放凉（边加热时边搅动，注意温度不要太高，让牛奶保持在50度左右；

3、淡奶油加糖打至六七成发；

4、步骤1加步骤2混合拌匀，再加入步骤3拌匀即成慕斯液；

5、把慕斯液倒入杯子或其它自己喜欢的容器冷藏4个小时，取出用打发的淡奶油做装饰，撒上彩糖粒。

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来源：福建烹饪培训学校