海峡日本料理培训学校教你如何做日式卤素料

   前面都讲如何做日本菜，今天主要海峡日本料理培训学校要涉及日本料理的基础就是如何做调料——日式卤素料。

    日式卤素料【材　  料】蒟蒻结 10个 鲜香菇 5朵 红萝卜 100公克 日式滷汁 1000cc

    日式卤素料【制作方法】
 
    第一.鲜香菇去蒂洗净；红萝卜洗净去皮切小块，备用。
 
    第二.日式卤汁煮至滚沸，放入作法1红萝卜块，改小火让卤汁保持在略為滚沸的状态，卤约10分钟。
 
    第三.於作法2锅中后放入作法1鲜香菇和蒟蒻结，再卤约1分钟后熄火，浸泡约10分钟即可。

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    来 源：福建烹饪培训学校