培训厨艺与您分享：陈皮兔

原料：兔肉。

辅料：陈皮。

调味：料酒、大葱、姜、酱油、冰糖。源自培训厨艺

做法：

1、兔肉洗净切丁，姜切片，葱切段备用。

2、锅置火上油烧热，下入兔肉丁炸制，稍炒后改为中火。

3、煸炒至肉干酥捞出控油。

4、另起锅油烧热，下入陈皮煸香。

5、放入葱姜、冰糖翻炒出香味后倒入兔肉，加适量热水没过肉块即可。

6、加入酱油2勺、大火煮开转至小火。

7、焖制20分钟，大火将汤汁收干即可食用。源自培训厨艺

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来源：福建烹饪培训学校