培训日本料理推荐中国式的日本菜日式醋拌海蛎子

拌海蛎子我相信很多人都吃过,但是日式醋拌海蛎子应该就很少人吃过，其实做法很简单,大家可以尝试的做一下.

日式醋拌海蛎子的制作材料：

主料：海蛎子（鲜蚝）500克。

辅料：生菜叶50克,香菜叶5克。

调料：白糖150克,醋精15克,日本酱油50克,味精5克,日本木鱼汤100克（或用鱼清汤）（见本鲜味型）。

日式醋拌海蛎子的特色：

甜醋清纯，鲜咸爽口。

教您日式醋拌海蛎子怎么做，如何做日式醋拌海蛎子才好吃

1.将木鱼汤入锅煮沸，下入酱油、糖、醋、味精调匀成糖醋汁。将生菜叶洗净后入盘垫底。

2.将海蛎子洗净，飞水烫1分钟左右，下入漏匀沥尽水、冷透，下入糖醋汁中腌入味，码入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。

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来 源：福建烹饪培训学校