福建烹饪培训学校推荐中国菜系中的特色菜之一：油焖大虾

油焖大虾，绝对也算得上是八大菜系中非常有特色的一道菜，用料非常简单，味道却相当出众，也是大众所能接受最多的一种吃法。只要一步一步按照步骤做，就肯定能够做出味道鲜美的大虾来。源自福建烹饪培训学校

原料：

南美虾12只、料酒25ML、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、醋1大匙（15ML）、糖1大匙（15ML）、水淀粉30ML、芝麻油少许、葱姜丝少许。

做法：

1、锅中倒入炒菜量油烧热下入葱姜丝爆香；

2、将虾倒入翻炒；

3、依次加入料酒，盐，鸡 精，糖，醋，盖上锅盖焖精，糖，醋，盖上锅盖焖；

4、待汤汁渐少后倒入水淀粉勾欠，出锅前淋上芝麻油5、裹匀汤汁的虾用筷子夹出摆盘即可，稍作装饰上桌。

5、裹匀汤汁的虾用筷子夹出摆盘即可，稍作装饰上桌。源自福建烹饪培训学校

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来源：福建烹饪培训学校