福州西点推荐：夏日里开胃解暑的冰镇蜂蜜圣女果

福州西点今天向大家推荐一道做法很简单，很好吃，而且又有营养的冰镇蜂蜜西红柿。这道美味吃起来酸酸甜甜的，开胃又解暑。

在一个健康杂志上看到圣女果它既是蔬菜又是水果，它不仅色泽艳丽、外形很惹人喜爱，而且味道适口、营养丰富。圣女果中除了含有番茄的所有营养成分之外，还含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质可促进人体的生长发育，增加人体抵抗力，延缓衰老，圣女果中的维生素含量比普通番茄高，被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

原料：圣女果、白糖、蜂蜜。

做法：

1、将开水倒在已经洗干净的圣女果上，并浸泡2-3分钟；

2、用小刀在圣女果的蒂部轻轻切一刀，注意不要切得太深不然圣女果里的果汁会留出；

3、剥掉圣女果的外皮，烫过的圣女果可以很轻松的去掉皮；

4、在去过皮的圣女果中加入白糖，拌匀后放入冰箱腌制两个小时以上；

5、用白糖腌制后的圣女果会渗出不少的汤汁，拌入蜂蜜和桂花之前要把这些汤汁倒出来；

6、根据自己的喜好加入蜂蜜和桂花糖，只放入蜂蜜也好吃，或者不再添加蜂蜜或者桂花糖，用白糖腌制后味道要也不错。源自福州西点

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来源：福建烹饪培训学校