培训烹饪与您探讨如何做：五香大肉排

原料：排骨、八角、香叶、草果、花椒、辣椒、老姜、自家卤一袋、白糖、盐、油。源自培训烹饪

做法：

1、冷锅中倒入适量的油，放入糖；

2、不断翻炒，直到糖融化；

3、白糖会慢慢的凝结在一起；

4、变成暗红色的泡泡，关火。

5、颜色越来越红，变成红色的珠子；

6、关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒；

7、放入自家卤调料和老姜；

8、将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开；

9、放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳。源自培训烹饪

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来源：福建烹饪培训学校