西点培训学校推荐菜谱鲔鱼橄榄玉米粉派

鲔鱼橄榄玉米粉派是夏季比较不错的好食谱哦！具有清热解毒的功能，如果容易上火的人，应该多吃点鲔鱼橄榄玉米粉派。

鲔鱼橄榄玉米粉派材料:

即食玉米（粟米）粉340克，切碎的新鲜百里香1汤匙，切碎的荷兰芹（洋香菜）3汤匙，特纯橄榄油1汤匙，西红柿1罐（约410克），切碎，烤过的黄甜椒1个，对半切开后去籽切条，水渍鲔鱼（吞拿鱼、金枪鱼）1罐（约185克），沥干后剥成小片，乳清（ricotta）奶酪1盒（约225克），黑橄榄12颗，去核后切半，新鲜百里香叶1至2茶匙，装饰用

鲔鱼橄榄玉米粉派做法:

第一.预热上火烧烤器。30厘米比萨烤盘上喷洒喷雾油。按包装说明煮好玉米粉。熄火后拌入百里香、荷兰芹及适量胡椒。玉米粉舀入烤盘，铺平，四周略高。边缘刷橄榄油。

第二.西红柿连汁下锅，沸后以小火续煮6至8分钟，不时搅拌一下，至西红柿汁变成浓稠酱汁。

第三.西红柿酱倒在玉米粉上，铺上甜椒、鲔鱼、奶酪和橄榄。烤10分钟，至馅料开始冒泡、玉米粉派呈金黄色。用百里香叶装饰后即可。

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来源：福建烹饪培训学校