学日本料理推荐食谱生菜沙拉寿司

生菜沙拉寿司材料：

生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱

学日本料理准备工作：

第一、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热

第二、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例

第三、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用

第四、生菜叶子洗净沥干水份，如过长，可从茎部折去部分，使之约与紫菜的宽度等长

生菜沙拉寿司的做法：

1、铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭

2、盖一张保鲜膜，顺手把它稍微压平，再反过去，使饭朝下，紫菜朝上

3、取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开两头，用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起。

4、一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起，手要隔着帘子捏压一下，使卷在里面的饭更紧一些

5、卷好成形后，撒上炒熟的芝麻，用手指轻压一下别让它乱掉

6、用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！

挤上沙拉酱，完成！

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来源：福建烹饪培训学校