福建福州培训烹饪学校给您推荐：蜜汁鸡肉串

夏日人们多爱去吃烧烤，其实在家自制一份平底锅版的鸡肉串，真的是既经济实惠又卫生美味呢，调制蜜汁时蜂蜜和海鲜酱的比例为1:2

原料：鸡胸肉200克、蛋清半只、1/4小勺食用油、竹签适量、李锦记豉油鸡汁一大勺、糖一小勺、盐、花椒粉、孜然粉和洋葱碎适量。

蜜汁：蜂蜜一小勺、李锦记海鲜酱两小勺。源自福建福州培训烹饪学校

做法：

1、将鸡胸肉洗净，竖着一切为二（如有鸡脆骨，可同时剁开）；

2、洗净洋葱，去皮后切取其中的1/5；

3、将洋葱用刀切成洋葱碎粒；

4、把鸡胸肉切成1-2公分见方的鸡肉丁，放入碗中；

5、接着放入原料中标注的调味料；

6、最后放入半只蛋清，用手将鸡肉丁和调味料抓匀，放置冷藏室；

7、腌制10分钟后，把鸡肉丁依次串在竹签上；

8、取一只平底锅放在燃气灶上，倒入少许食用油；

9、待锅热后调至小火，将串好的鸡肉串平摊在锅中；

10、待一面焦黄后翻面；

11、接着盖上锅盖，待另一面焦黄（期间可多翻几次面）；

12、用竹签扎一下鸡肉，可轻松穿透后关火，刷上调好的蜜汁即可食用。源自福建福州培训烹饪学校

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来源：福建烹饪培训学校