学烹饪今日课程：虾仁豆腐

食材明细：虾仁，嫩豆腐，葱，姜，甜面酱。源自海峡学烹饪

1准备好所有需要的材料。

2虾仁中放适量盐跟淀粉，用手抓腌均匀。
 
3将豆腐切小块，得温柔些切，嫩豆腐容易碎。

4葱段、姜丝放碗里，加适量水。

5再加生抽、甜面酱，适量盐、芝麻油调成汁。

6锅热后，倒炒菜用的油量，下入豆腐块，轻推锅柄。

7正反面都微煎下。

8倒入调好的汁。

9加盖煮约5分钟，使豆腐入味下。

10将虾仁倒入。

11等虾仁转成红色时，关火，加点鸡精即可。源自海峡学烹饪

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来源：福建烹饪培训学校