福建福州西点培训学校为您支招：椰香木瓜红豆沙冰

原料：红小豆100g、白砂糖60g、椰粉1小袋、糯米粉5g、水800g、木瓜少许。源自福建福州西点培训学校

做法：

1、红小豆提前用清水浸泡一晚；

2、将浸泡过的红小豆洗净；

3、红小豆放入汤锅，加入8倍的清水；

4、将红小豆煮至软烂，加入白砂糖；

5、搅拌至砂糖融化，取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机；

6、将红小豆打成细腻的红豆沙；

7、打好的红豆沙倒回汤锅，搅匀后加入椰粉；

8、待水重新煮沸，分次加入糯米粉；

9、搅拌均匀，熬至汤汁浓稠，倒入碗中，冷却后放入冰箱冷冻1至2小时，吃时搅匀，加入切碎的木瓜丁即可。源自福建福州西点培训学校

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来源：福建烹饪培训学校