西点培训教你西餐点酒技巧

要是你有机会去高级餐厅的话，你可以点自己喜欢的口味酒，这就是所谓的点酒，也许你觉得很简单，但是，其实一点都不简单，西点培训告诉你点酒要有一定的技巧。

在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。

主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。餐巾在用餐前就可以打开。

点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

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来源：福建烹饪培训学校