培训蛋糕如何做一个健康营养的杏仁全麦蛋糕

杏仁全麦蛋糕如何做呢？大家不要急，培训蛋糕告诉大家如何做一个健康营养的杏仁全麦蛋糕。

杏仁全麦蛋糕材料：全麦面粉 400克 低筋面粉 100克 杏仁粉 100克 糖粉 350克 泡打粉 5克 全蛋 350克 奶油 350克 盐 5克 柠檬汁 20克 杏仁片 50克 杏仁全麦蛋糕

杏仁全麦蛋糕的做法：

第一、鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。

第二、全麦面粉、低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。

第三、将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面糊颜色变得较白且质地较为膨松时，分3～4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

第四、当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面糊质地呈较湿润的细滑状态，加入柠檬汁搅拌均匀即完成蛋糕面糊。

第五、将面糊盛入烤模中至约7分满，撒上杏仁片，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。

健康小知识：

杏仁是一种非常健康的坚果，它具能促进您皮肤表面的微循环，使您的皮肤更加红润光泽，所以具有美容的功效。而蛋糕又是一种让人欲罢不能的食品。两者搭配会让您在享受美食的时候，同时起到美容的作用。

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来源：福建烹饪培训学校