学厨艺告诉你餐桌上应该注意的几个细节

现在公共场合用餐比较多。因此象这些场合。餐桌上注意的一些礼节也很重要。用餐时经常会遇到食物塞进牙缝、不小心掉下刀叉，甚至在菜肴中见到“异物”等既普遍又尴尬的情况。倘若处理不当便会予人没有礼貌的感觉，更糟糕的会影响别人的食欲。因此，特别在这时候要懂得如何处理，就显示得相当重要。

第一. 菜肴中有异物时，切勿花容失色地告知邻座的人，以免影响别人的食欲。应保持镇定，赶紧用餐巾把它挑出来并弃之。

第二. 切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥舞刀叉。

第三. 不应在用餐时吐东西，如遇太辣或太烫之食物，可赶快喝下冰水作调适，实在咽不下时便到洗手间处理。

第四. 女士用餐前应先将口红擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不洁之感。

第五. 不宜涂过浓的香水，以免香水味盖过菜肴味道。

第六. 女士出席隆重晚宴时避免戴帽子及穿高筒靴。

第七. 刀叉、餐巾掉在地上时别随便趴到桌下捡回，应请服务员另外补给。

第八. 食物屑塞进牙缝时，别一股脑儿用牙签把它弄出，应喝点水，试试情况能否改善。若不果，便该到洗手间处理一下。

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来源：福建烹饪培训学校