福建福州培训日本料理今日课程：日式盖饭始祖-亲子丼

【材料】:鸡腿（或鸡胸）、鸡蛋、洋葱、京葱、米饭，日式米酒（清酒）、味霖、日式酱油。

【做法】:
1、鸡腿去骨切一口大小；鸡蛋打散。
2、洋葱切丝；京葱切斜片。
3、1/8杯米酒加入锅中。
4、加入1/8杯味淋。
5、加入1/8杯酱油，小火煮滚，继续煮2分钟。
6、将鸡肉加入煮好的汁中。
7、加入京葱。
8、加入洋葱小火煮滚（煮至食材均已煮熟的程度）。
9、加入蛋液，盖上锅盖，焖煮约15秒后熄火
10、准备好一碗米饭，将煮好的材料倒在米饭上即可。

（信息来源：福建省烹饪职业培训学校）

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