福建福州学厨艺-扛糟鸡-厨艺培训

厨艺培训扛糟鸡配料：

  嫩母鸡（１只，７００克）、红糟（７５克）、葱（１根）、姜片（１片）、黄酒（１６５克）、白糖（６５克）、盐、菱粉（少许）、 清汤（６００克）
 
  厨艺培训扛糟鸡操作：

  一、将鸡从背部剖开，去头，去脚，去内脏，洗清，再切成１寸半的见方块。

  二、开热猪油（５００克）锅，将鸡块放入锅内拉一下（约两分钟）后倒出，滤去油。

  三、将红糟，糖放入油锅内略炒，再将鸡块放入炒一下，随即将葱、美好放入略炒，加上清汤、黄酒、盐、将鸡块烧熟，取去葱,姜,再下菱粉勾芡即好.

 厨艺培训 扛糟鸡健康秘籍：

    运动可以使人体气血的运行更加通畅，全身各脏腑器官得到充分的营养供应，代谢废物及时排出体外，从而保持充沛的精力，强健的体魄。

    除遗传因素外，生活方式对健康有很大的影响，许多慢性病，如肥胖、高血压、冠心病、糖尿病、血脂异常、肿瘤等，均与不良的生活方式有关，倡导健康的生活方式，就可以起到防病和治病的作用。

      40岁前吃九分饱

　　40岁后吃八分饱

　　50岁后吃七分饱

　　60岁后吃六分饱

来源：福建烹饪培训学校

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