日本料理学校推荐日式味增汤

主料：豆腐 半块 金针菇 1小把

辅料：虾 5个 裙带菜干 1小把

调料： 一休sa 适量 干贝素  半汤勺    （日本料理学校）

1、准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料

2、我用的味增调味料包装，一休品牌哈

3、干裙带菜用水泡发备用

4、嫩豆腐切成片或者块

5、干贝素提鲜用的

6、锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜

7、锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜

8、虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中

9、再放入嫩豆腐一起煮

10、取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开

11、最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下即可

12、味增汤放入专用的小木碗中，即可食用   （日本料理学校）

烹饪小贴士：

1、味增汤不适合来回加热，所以随煮随吃，不要做太多。

2、食材可以任意搭配，我喜欢放裙带菜，很好吃。

3、如果不怕麻烦的话，可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。不好取得的话，放一些提鲜的干料也可以。（日本料理学校）

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来源：福建烹饪培训学校